Unser

Pfälzer Sommer

ist ein blumig-fruchtig-würziger und zugleich hocharomatischer Sommerblütenhonig mit fruchtigmilder, unaufdringlicher Süße und einer dunkelgelben bis goldbraunen Farbe.

Der Pfälzer Sommer wird von uns von der Vorderpfalz bis an den Rand des Pfälzer Berglandes geerntet.

Die Hauptbestandteile sind Blütennektar der häufig vorkommenden Wildpflanzen wie Brombeeren, Klee und Wildrosen, Robinien (Scheinakazie), diverser Wiesenblumen, wie z.B. das Vergißmeinnicht,sowie von den Feldpflanzen Sonnenblume, Kornblume, Phazelia, Lavendel u.a.,

die im Flugradius der Biens erreichbar sind.

Dazu ist zumeist der Nektar und etwas Honigtau von Linden, Weiden, Rosskastanien, Edelkastanien, Kiefern, Fichten, Buchen

und anderen Bäumen der Umgebung enthalten.

Durch die vielfältige Sommertracht in diesem Sommerblütenhonig ist er sehr harmonisch und wohlschmeckend.